Coca de frutas

Como ya os he dicho, me encanta cocinar. Hasta hace poco, los dulces y los postres se me resistían un poco pero hará cosa de un par de años empecé a probar recetas y a inventar otras y ¡oye! hasta salían cosas ricas. Ahora estoy entregada a la repostería. Diría incluso que un pelín obsesionada. Estoy todo el día pensando en qué cosas hacer, mirando webs de repostería original, tiendas online en las que compraría una cosa de cada... Ya os iré poniendo cositas que hago. De hecho, hoy iba a poner una entrada sobre unos dulces que he hecho esta semana pero estoy terminando de montarla porque he descubierto un programa muy chulo para hacer collages con las fotos y estoy acostrumbrándome a usarlo! Así que hoy toca una de postre dulce para disfrutar y aprovechar lo que tengamos por casa.

Os cuento la historia de esta tartita: la semana pasada fui al supermercado y se me ocurrió comprar una placa de hojaldre para hacer las napolitanas más ricas y más faciles del mundo (prometo la receta en cuanto pueda). Cuando llegué a casa, con las prisas, guardé corriendo en el frigo lo más imprescindible pero el pobre hojaldre se quedó en la bolsa en el suelo de la cocina. Total, que a la mañana siguiente cuando lo vi me eché las manos a la cabeza, pero como en mi casa no se tira nada abrí el frigo a ver qué podía arreglar y vi unas frutas que ya no estaban tan bonitas como recién compradas así que, estaba claro, hojaldre de frutas.

Ahí va la receta:

Necesitamos: 

- Hojaldre (que nadie se moleste en hacerlo en casa a no ser que sea el cocinero de un restaurante de 4 tenedores. no merece la pena el trabajazo que da para lo que valen los que venden refrigerados en cualquier supermercado) 

- Frutas variadas (las que más nos gusten o las que tengamos por casa y queramos aprovechar; en mi caso, kiwi, ciruela y peras de San Juan)

- 250 ml de leche entera a temperatura ambiente

- 1 yema de huevo L

- 3 cucharadas soperas de azúcar

- 1 cucharada (20 gr aprox.) de maicena o de harina

- 1 cucharadita de esencia de vainilla o, directamente, de vainilla raspada de una vaina. 

- Azúcar glass (opcional)

Modo de preparación: 
Extendemos el hojaldre sobre un molde engrasado o forrado con papel de horno (para mi gusto, el papel es más cómodo, da menos trabajo y se ensucia menos la cocina y el molde). También podemos hacerlo en moldes más pequeños y nos quedarán a modo de pastelitos individuales. 


Ahora nos ponemos con la crema pastelera¡Aquí viene lo mejor! Atención a la preparación de la crema pastelera!! ¡¡5 minutos!! Nada de cazo a fuego lento, ni remover con varillas ni nada de nada. Receta súper fácil para golosos sin tiempo. En la jarra de la batidora o en un bote alto que se pueda meter al microondas echamos todos los ingredientes: yemas, leche, azúcar, maicena y vainilla. Batimos como 30 segundos hasta que se mezcle todo y lo ponemos 3 minutos en el microondas. Cuando pasesn los 3 minutos sacamos, removemos un poco la mezcla y vilvemos a meter otros 2 minutos. Al acabar, se vuelve a remover y listo!! Para ver cual es realmente su consistencia, hay que dejarla templar un poco, dentro o fuera del frigo. Mejor tapada para que no se endurezca la capa superficial. 

Mientras que la crema está en el micro o mientras se enfría un poco, pelamos y cortamos la fruta. Luego sólo hay que añadir la crema pastelera al hojaldre, poner encima las frutas y al horno 180º durante 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el hojaldre esté doradito. ¡¡Y a comer!!

¿Qué os parece? Animaos a hacerlo y me contáis que tal! Nos vemos ya mismo con otro post dulce que estoy deseando enseñaros. 

¡¡Besos!!

Cómo cuidar la ropa de baño

Buenas noches!! Os dejo un consejito rápido para mantener en buenas condiciones nuestros bañadores, ahora que empieza la temporada de playa y piscina. 

Sea cual sea el tipo de ropa de baño que uses, si queremos que nos dure en las mejores condiciones el mayor tiempo posible, hay una serie de indicaciones que debemos seguir. 

1.- Después de cada uso hay que aclarar la prenda con abundante agua fría para eliminar los restos de cloro, sal, cremas solares, etc. Debemos aclarar bien, pero no dejar en remojo. 

2.- Es aconsejable lavarlas con jabón neutro y agua templada. Nunca se debe usar lejía, ni meterlas en la lavadora ni plancharlas. 

3.- Tras el aclarado o el lavado, se escurren con suavidad (sin retorcer) y se dejan secar a la sombra y en un lugar ventilado. 

4.- Cuando estén completamente secas se pueden guardar,  pero evitando que sea en plástico. Se pueden envolver en papel de seda y guardar en un cajón, en una caja de cartón, en la bolsa de la playa (si no es de plático)...

Siguiendo estos consejos, nuestro bikini favorito nos puede durar un verano más.

Minibizcochos de nueces

Os presento otra de mis pasiones: la cocina. Me encanta cocinar. Me relaja y me entretiene. Y encima salen cosas riquísimas con las que seguir disfrutando. Me encanta planear recetas y buscar la receta perfecta para cada ocasión, y cuando tengo invitados o algo que celebrar, ¡ya ni hablamos! ¡¡Las tardes en la cocina se me pasan volando!!

Ya iré poniendo fotos y artículos sobre cositas que hago. Por ahora os dejo una receta fácil y muy rápida por si queréis animaros a hacerla y unas fotos para que veáis cómo me quedó a mí.

Hace poco vino a casa una amiga a la que hacía AÑOS que no veía. Habíamos quedado dos semanas antes para tomar café en mi casa, pero con tan mala suerte que justo ese día me puse malísima. Tuve que volverme antes del trabajo (en taxi! qué mala estaba...) así que mis planes de comprar unos pastelitos ricos para acompañar el café se esfumaron. Llegué a casa, me acosté y cuando me levanté (ya un poquito mejor) faltaba media hora para que llegaran así que me puse a buscar algo rápido de hacer y con ingredientes "normales" de los que tenemos en casa en cualquier momento y dí con esta receta a la que he añadido un par de variantes.

- 100 gr harina

- 100 gr azúcar

- 4 cucharadas soperas de aceite girasol (puede ser de oliva si queréis un sabor más tradicional, más de "bizcocho de la abuela")

- 2 cucharadas soperas de leche (si lo queréis más esponjoso pueden ser 3 ó 4)

- 1 huevo

- Una pizquita de sal

- Frutos secos: yo les puse nueces (se pueden cambiar por frutos rojos o eliminar de la receta si no tenéis ni secos ni rojos)

Modo de preparación: Se pone a precalentar el horno a 180º y mientras se mezclan todos los ingredientes en un bol. Quedará una masa un tanto pegajosa de color amarillento. Con esta masa rellenamos cualquier molde que tengamos en casa. Yo usé unos moldes de silicona para magdalenas en dos tamaños: normal y mini. Sólo eché una cucharadita de masa en cada molde. Lo justo para tapar el fondo. (También puede meterse la masa en una manga pastelera para hacer pequeñas bolitas y ponerlas en una bandeja de horno previamente engrasada, o con papel de horno, y nos ahorramos tener que engrasar la bandeja y luego frotar para que salga la grasa.)

10 minutos de reloj al horno y ¡listo! Ojo con el tiempo porque se queman enseguida!! Se pueden decorar con azúcar glass o con lo que tengáis a mano.

Estos son los míos. Espero que os animéis a hacerlos cualquier rato que tengáis libre, cuando queráis experimentar en la cocina, comer algo rico, sorprender a alguien, o cuando os apetezca. ¡¡Besos a todos y a cocinar!!

Ideas y trucos para la casa

El otro día mi amiga Arancha me envió un mail con un montón de ideas fáciles y originales que se pueden poner en práctica en cualquier hogar. Quizá alguno de vosotros lo hayáis visto también, pero algunos me parecieron tan prácticos y originales que creo que hay que compartirlos así que aquí os los dejo, seguro que a muchos también os parecen buenas ideas. Da igual cómo sea vuestra casa: grande o pequeña, en el campo, en un pueblo o en el centro de la ciudad. Estas ideas se adaptan a todas y lo mejor: ¡son baratísimas o gratis!

Poniendo una barra (puede ser de cortina de plástico de las de baño) en el mueble de debajo del fregadero o en cualquier otro mueble bajo se pueden colgar todas las botellas con pulverizador y se gana muchísimo espacio.

¡Para no tener que buscar las sábanas de cada juego desordenando todas las que ya están planchadas! Sólo hay que meter cada juego de cama dentro de una funda de almohada, de manera que, cuando vamos a cambiar las sábanas, sólo hay que coger el paquete completo.

Este me encanta. Para los que siempre hemos soñado con tener un huerto urbano. Vale que hay que tener un patio o jardín con pared, pero mirad que maravilla de huerto vertical usando sólo unas cañerías adosadas a  la pared o unos canalones de los de tejado.

Para fiestas infantiles o si tenemos invitados a merendar o tomar un café, podemos presentar las magdalenas sólo haciendo cortes en forma de aspas con un cúter en una tapa de cartón que tengamos por ahí. También se puede decorar con rotuladores o como queramos. Aviso a navegantes: ¡las cupcakes son mi próxima aventura! Qué ganas tengo de ponerme con ellas...

Una vez le dije a un frutero que las fresas había que comprarlas de poco en poco (no por kilos) porque enseguida se ponen feas. Me respondió una cosa que, desde entonces, siempre he tenido en cuenta y funciona a la perfección: "¡Las fresas no se tocan!". Si compramos las fresas al peso y nos las llevamos a casa en una bolsa, allí las tendremos que pasar a un bol, pero sin tocarlas. Sólo dejándolas caer. Cuando vayamos a comerlas, hay que coger/tocar sólo las que nos vamos a comer y dejar el resto en el bol. Son frutas tan delicadas que les "molesta" que las toquemos con las manos. Y mirad de que manera tan sencilla se les quita el centro con un pajita, para que ni siquiera haya que cortarlas. Quedan preciosas para postres y tartas.

Manera facilísima de tener todos los útiles de dibujo, manualidades o lo que queráis a mano, visible y bien ordenado. En moldes metálicos de magdalenas se ponen vasos de plástico. Truco adicional: si se echa un imán al fondo del vaso, es mucho más difícil que se vuelquen en un descuido.

Este no lo he probado. Si alguien lo hace, por favor, que deje un comentario y nos cuente cómo le ha ido. Supuestamente, si se frota una nuez (pelada) contra los rayones de un muebles, éstos desparecen o se atenúan visiblemente.

¿Quién no se ha vuelto entre una maraña de cables intentando tirar de uno para ver cuál se movía en la regleta y poder localizarlo? Si se identifican los cables tanto en la parte superior como en el enchufe, esto no pasa y nos será más fácil cualquier manipulación. 

Para los que tenéis niños y ya no sabéis dónde meter tanto peluche, esta es la solución. Se pega una tira de velcro en la pared (las venden adhesivas en la mercería por metros y sale muy económico) y ya se pueden colocar ahí todos los peluches.  

Seguramente muchos ya hacéis esto, pero para los que aun seguís metiendo los zapatos en bolsas del supermercado cuando tenéis que hacer la maleta, esta es una alternativa sencilla, menos aparatosa y deja los zapatos a la vista manteniendo la suciedad de las suelas lejos del resto de la ropa. Un simple gorro de ducha de los que nos dejan en los hoteles es capaz de todo esto.

 Yo soy de escoba y fregona, pero para los que sean de aspiradora, colocando una media alrededor de la boca, se evita que los objetos pequeños acaben en la bolsa del polvo, ¡el lugar de donde no se vuelve! ¿Cuántos pendientes desparejados habrá en el mundo? Con la media, nunca más. El polvo entra. Lo demás, no.

Colocando unos cablecitos finos o un hilo grueso en el techo del armario, se hace un lugar genial para guardar los rollos de papel de regalo (que tampoco es algo que se use a diario) hasta la siguiente vesz que los volvamos a necesitar. Así se quitan de enmedio y no los dejamos cogiendo polvo encima de los muebles del salón o el estudio. Le doy un 10.

¿Qué os han parecido? Cuando pongais alguna en práctica, escribid un comentario contando vuestra experiencia o ¡mandad alguna foto para que veamos vuestro talento!

Besos a todos